2、调酒师工作职责讲解

3、酒水讲解

4、工具讲解

5、手法讲解

6、调酒手法练习

金酒类

1、金酒认识与品鉴

2、金汤力

3、尼格罗尼

4、新加坡司令

5、马天尼

6、红粉佳人

7、金菲士

8、占姆雷特

9、汤姆柯林斯

伏特加类

1、伏特加认识与品鉴

2、性感沙滩

3、大都会

4、莫斯科骡子

5、血腥玛丽

6、神风

7、粉红豹

8、奇奇

9、蓝泄湖

10、格林兰岛

11、黑白俄罗斯

郎姆酒类

1、朗姆酒认识与品鉴

2、莫吉托

3、椰林飘香

4、蓝色夏威夷

5、自由古巴

6、XYZ

7、迈泰

8、僵尸

9、爱情海

10、得其利/时令水果得其利

11、巧克力朗姆

特基拉类

1、特基拉日出

2、玛格丽特

3、墨西哥佬

4、蒙面魔鬼

5、奥美嘉辣椒

6、仙人掌

7、猛牛

8、边境之南

9、巧克力朗姆

威士忌类

1、威土忌认识与品鉴

2、古典

3、威士忌酸

4、薄荷朱丽普

5、宿醉

6、非洲之风

7、黑杰克

8、苏格兰之雾

9、教父

10、蓝色火焰

11、曼哈顿

白兰地类

1、 白兰地认识与品鉴

2、 款边车

3、 亚历山大

4、白兰地蛋诺

5、戴安娜

6、 马颈

7、白兰地戴丝

8、彩虹

9、 血泪

酒水文化理论知识

1、配制酒

2、啤酒

3、中国白酒

4、日本酒的认识与品鉴

5、彩虹多米诺

6、黄瓜菲士

7、红酒香槟的认识与品鉴

8、桑格利亚

9、贝利尼

10、法式75

11、在巴黎

12、罗瓦河

自酿自制类

1、自制苦精

2、生姜伏特加

3、花草糖浆

4、日本山椒柚子糖浆

5、玫瑰糖浆

6、百香果果酱

其他类

1、混合果蔬汁

2、时令果盘

3、冰球

酒吧模拟营业

1、实景模拟酒吧营业

2、点单

3、制作

4、盘点

5、备货

6、成本控制

7、制表