昆明冰淇淋火锅专业培训课程
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课程详情
课程简介
火锅
冰淇淋火锅专业培训课程

本课程的冰淇淋火锅是一个小酒精锅,火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;三色冰激凌有巧克力味、奶油味和草莓味;水果拼盘有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;小甜点拼盘有装着各种小点心。此外,每人还有一杯果汁饮料。

冰激凌火锅的原料
主料

优质巧克力若干块(可根据个人爱好挑选口味)、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个,饼干、小块蛋糕、松饼各适量。

辅料
各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。
工具
固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。
课程内容
01

火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法

02
各种火锅汤底料的配方及熬制,制作、利用和保存等。
03

各种小料制作。

04
各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
05
学员实操各式火锅的制作。
06
火锅店常用设备器具采购。
07
投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。
教学理念

金凌美食培训学校成立于2000年,专业专注美食培训近20年,致力于新品研发和技术培训,以厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、西点烘焙培训、咖啡饮品培训五大专业为导向,一对一教学模式,让您轻松掌握技术,圆您创业梦!!!

诚信教学,共创社会价值;全天接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。

小班教学,教会为止!一期不会下期免学费再学

优惠政策
免费提供专业开店指导服务!
夫妻或一家店两人同时报名,另外一人仅收材料费;
免费提供设备、原材料、多家供货商;(自由选择,绝不强制)
免费提供菜单,装修参考资料
毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人,8折优惠;
凡在本校所学项目,再学其它项目均可打折优惠
教学现场
教学风采
实操现场
师资介绍
聂凌云
聂凌云-校长

中国烹饪协会会员,中国烹饪名师,中国面点大师,职业技能鉴定评委,餐饮协会评委,中国伊尹奖得主,先后在安徽、贵州、江苏、江西等新东方烹饪院校任教多年,学子遍布在各地,教学研发经验丰富,对美食文化有较深的研究和造诣。出版过多本美食教材专著,贵州电视台、贵阳日报等作过专题报道。先后在上海、北京、合肥等地担任多家酒店高管,既有丰富的理论知识,又有过硬的实践经验。现任合肥金凌餐饮管理有限公司总经理。金凌美食培训学校培训师。

学校环境
教学环境
校园环境
学校简介
前台接待大厅
金凌美食培训学校

金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。

借助基地优势,我校吸引了大批人才加入,团队人员个个技艺精湛,有着多年的餐饮行业工作经验,阅历丰富。学校开设专业课程,目标明确。有别于社会上其他美食培训学校,金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训,更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔,金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务,终身免费技术指导。一次合作,终生是友。

开课校区
盘龙校区
昆明市盘龙区拓东巨人大厦附楼
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