西安经典油泼面技术培训课程
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课程详情
西安经典油泼面技术培训课程
课程介绍
培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,及其他所有制作流程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!
发展起源
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著 名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。
制作方法
油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
课程内容
01

和面方法及面团揉制方法

02

醒面技巧及面子制作

03

面条的拉制手法学习

04

面条口味的制作

作品展示
油泼面
油泼面
油泼面作品
油泼面作品
西安美食汇餐饮培训中心
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关于我们

学校培训学员与加盟商以每年50%以上的速度递增,累计输出逾5000人次,其中20%以上年收入过百万,60%以上年收入过20万,学校先后被授予“大学生创业基地”、“守合同重信用企业” 等称号。学校恪守“重道守义,敬业诚信”的经营理念,珍惜客户每一分钱,以全身心的投入回报广大客户的支持与信赖! 学校本着打造成为“全国特色餐饮运营管理专家”的坚定目标, 首 次提出并倡导“让复杂简单化,让手艺标准化,让传统时尚化,让美味绿色化”的21世纪餐饮运营“四化”宗旨,专心致力于中西部小吃培训和传统特色小吃的创新推广,将技术开发、 餐饮人才培训输出、品牌运营与市场化相结合,为广大中、小投资者提供专业、科学的服务,竭力确保每一位投资者的利益持续最 大化。我们坚信凭借货比三家的超群技术,物超所值 的优惠价格、持续火爆的后续产品,再加上您的辛勤努力,您的事业一定会步步兴旺,红红火火!

机构背景
西安市长安区美食汇餐饮技术咨询推广中心是一家专业专注陕西特色美食技术研发与推广的专业机构,从事小吃加盟及培训已经10年,传承与研发项目100多种,涵盖陕西风味小吃、 各地经典美食、陕西面食、烧烤海鲜、火锅冒菜、卤味凉菜、奶茶饮品、中西糕点等系列,并打造出了一套以口味技术为核心,品牌运营为特色,配套服务为优势的全国一 流餐饮管理体系。
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