1.零基础起点，认识裱花工具和原材料。

2.色彩原理、调色、配色的原理、方法和实践。

3.裱花嘴的认识。

A.裱花蛋糕

1.戚风奶油和红丝绒奶酪裱花蛋糕的制作。

2.学习裱花用奶油霜和豆沙霜的调制。

3.学习蛋糕的抹面、落花、组装技法。

B.唯美韩式裱花

花型包括：康乃馨，水仙花，小甘菊，郁金香，四叶绣球，马蹄莲，树莓。

C.自然系韩式裱花

花型包括：玫瑰，牡丹，芍药花苞，奥斯汀，蔷薇，毛莨，澳梅，葡萄风信子，蓝盆，银莲，铁筷子。

1.裱花用淡奶油、巧克力霜的调制，夹馅用奶酪霜的调制。

2.裱花嘴的手工改造方法。

3.裱花蛋糕的设计思路分享。

4.蛋糕接单、储存和配送等经营经验的分享。