武汉夫妻肺片培训课程
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武汉夫妻肺片培训课程
夫妻肺片
夫妻肺片是一道传统的川菜,起源于四川省。它以煮熟的牛肺片为主要食材,配以多种辣椒酱、花椒油和其他调料制作而成。夫妻肺片的特点是口感鲜嫩,香辣可口。
行业前景

夫妻肺片在近年来得到了广泛的认可和喜爱。随着消费者对于美食品质要求的提升,夫妻肺片也逐渐出现了专业化、品牌化的趋势。越来越多的夫妻肺片店铺开始注重产品质量、口味创新和消费者体验,通过提供优质的服务和独特的风味,吸引了大量的食客。

此外,夫妻肺片的知名度在国内外也不断扩大。随着旅游业的兴起和川菜文化的传播,夫妻肺片成为了许多游客品尝川菜的选择之一。许多夫妻肺片品牌也积极拓展国际市场,进口和出口量逐渐增长。

培训内容
肉类系列

牛肉 ★牛腱 ★牛肚 ★牛杂 ★牛筋 ★牛舌 ★牛百叶等

素菜、辅料系列
鸡、鸭胗 ★鸭鹅肠 ★脱骨凤爪 ★鱼皮 ★海蜇等
夫妻肺片辅料

五香红油 ★麻辣红油 ★肺片拌菜汁 ★花生仁 ★蒜水等

半成品保存方法
未售完半成品储存 ★二次售卖方法 ★真空包装技术培训等
课程安排
01

香辛料认识与卤汤调制。

02

培训肺片的原材料初步加工处理。

03

培训肺片卤制与时间火候控制。

04

培训半成品刀工处理方法。

05

培训拌料辅助调料、飘香油的制作。

06

培训各种口味的成品调制方法。

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关于我们

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司,旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上,每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌,拓展门店合计多达上千家。

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