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就业的必选科目、容易竞岗
设有150平方米的实操场地，按大型酒吧吧台式设计，配备各式调酒工具、碎冰机、制冰机等用具，并有超过四百种酒类供学员认识、品尝和实习。
1、酒吧工具、用具、食物材料、调味料等介绍
2、调酒方法和具体操作
3、软饮、啤酒知识
4、葡萄酒和甜食酒知识
5、白兰地和威士忌知识
6、Gin、 Run 、Vodka 、Tequila 知识
7、餐前酒、餐后酒的知识
8、鸡尾酒知识
9、水果拼盘和杯饰的运用和操作
咖啡、奶昔、奶茶的知识
10、鸡尾酒配方(一)
11、鸡尾酒配方（二）
12、鸡尾酒配方（三）
13、鸡尾酒配方（四）
14、鸡尾酒配方（五）
15、鸡尾酒配方（六）
16、鸡尾酒配方（七）
17、鸡尾酒配方（八）
18、鸡尾酒配方（九）
19、鸡尾酒配方（十）
职业技能考评员，调酒师。从事调酒教学工作，拥有近十来年的调酒教学经验,拥有劳动部门颁发的调酒师及培训讲师资格证书 擅长调酒、水吧师、百搭水吧制作，现任我样讲师 朱锦华 职业技能考评员，调酒师。
从事调酒教学工作，拥有近十来年的调酒教学经验,拥有劳动部门颁发的调酒师及培训讲师资格证书 擅长调酒、水吧师、百搭水吧制作，现任我校讲师
广州市信星职业培训学校 是广州市劳动和社会**局的直属培训机构，主要开展饮食培训考核工作，开办至今，导师耐心的教学态度，班目的实用性和创新性，师资超水准，员工的笑脸和细致的解说，优惠的学费，无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量，信星厨艺学校令世界各地（包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等）的学员慕名而来。
学校所有管理人员都考取了国家高级以上职业技能资格和国家中级以上职业指导师资格，具有十分丰富的职业指导能力，既可详细解释学校各学科的学习内容和特点，又可帮助学员选择适合自己的学科。
