第1-2天
理论知识、中国咖啡发展/世界咖啡发展、咖啡带的分布、咖啡浆果的结构、认识咖啡的种类、生豆/浅烘焙/中烘焙/重烘焙、咖啡的冲煮方法、咖啡店的经营管理
手冲咖啡与精品豆的冲制、虹吸壶的泡制法、意式咖啡、咖啡研磨、装粉、布粉、填压的制作方式、奶泡打法与制作、卡布奇的制作、实心心形的拉花、多重心形的制作
第3-4天
意式咖啡制作、Double Espresso制作、卡布奇诺、拿铁、香草拿铁、焦糖拿铁、棒果拿铁、焦糖玛奇朵
冰咖啡(海盐芝士咖啡、美式咖啡、冰卡布奇诺、拿铁冰咖啡、冰摩卡、冰焦糖玛奇朵、黛茜女王拉花款式(实心心形、多重心形、小熊、叶子);
第5-6天
汽泡水饮料系列(哈密瓜汽泡水、芒果汽泡、奇异果汽泡、香蕉草莓汽泡等)、茶饮料系列(招牌水果茶,金桔柠檬茶、百香果柠檬、台湾冰桔茶、柚子蜜绿茶)
沙冰系列(焦糖咖啡冰沙、摩卡咖啡冰沙、芒果牛奶冰沙、草莓牛奶冰沙、奇异果牛奶冰沙、草莓牛奶冰沙等)、经典奶茶(原味珍珠奶茶、椰果奶茶、香草、榛果、焦糖奶茶、红豆、绿豆奶茶、相思红豆、可可拿铁、抹茶红豆)