北京鸡汤手工馄炖培训班
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北京鸡汤手工馄炖培训班
鸡汤馄饨
鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是一道著名小吃,色泽鲜艳,筋滑嫩爽。
口味鲜而不腻,味道纯正,加入香菜后口感更佳。
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产品风味
特色 川蜀 面点
适合人群
自由职业者、在岗投资、就业人员
课程内容
鸡汤手工混沌的系统学习
实操教学
01
详细讲解鸡汤手工馄炖技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
02
进行一对一的实战示范讲解及操作。
03
在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的原材料选择、采购、成本及预算等。
04
引导学员熟练操作鸡汤手工馄炖制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
培训作品
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在美味学技术你能学到知识
【理论类】
开店讲解
包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
【理论类】
技术讲解
包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
【干货类】
配方赠送
核心配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
【干货类】
实践经验
从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
美味名师
李艳
李艳

高级中点制作师


荣誉及获奖情况:

1995-2010曾任湖北扬子江旅游船厨师、北京天伦王朝国际酒店主管

2010-2016 后任湖北晴川饭店主管、凯威啤酒屋厨师长

2016至今 现任武汉美味学院面点教师

刘梨秧
刘梨秧

高级营养师、高级面点技师、中国烹饪协会会员、山西省烹饪协会考评委专员


荣誉及获奖情况:

1997-2012年太原市江南餐饮集团参加工作,先后从师于沈国华等多位恩师,热衷于中式面点面食等各种小吃研发,改良制作,并在多次大赛中获奖

2014-2017年银川市百盛王朝大酒店中餐副厨

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