北京生煎包培训班
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北京生煎包培训班
生煎包
生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。
生煎包
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产品风味:
特色 面点
适合人群:
自由职业者、在岗投资、就业人员
课程内容
课程内容
生煎包的系统学习,从两个方面着手,
培训技术:生煎包技术传授(发面技术配方资料,肉馅制作配方资料,皮冻技术配方资料,灌汤技术配方资料、等传授生煎包全套技术配方、学会自己独立开店);

制作技巧 : 生煎包、煎法时间,底酥,皮薄,肉香,一口咬上去,肉汁裹着肉香,油香,葱香,芝麻香喷薄而出。
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培训作品
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学习内容


1、生煎包的系统讲述;

2、生煎包原料的选购;

3、生煎包食材的预加工;

4、生煎包加工的基本标准;

5、生煎包加工的工艺步骤;

6、生煎包经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

美味名师
李艳
李艳

高级中点制作师


荣誉及获奖情况:

1995-2010曾任湖北扬子江旅游船厨师、北京天伦王朝国际酒店主管

2010-2016 后任湖北晴川饭店主管、凯威啤酒屋厨师长

2016至今 现任武汉美味学院面点教师

刘梨秧
刘梨秧

高级营养师、高级面点技师、中国烹饪协会会员、山西省烹饪协会考评委专员


荣誉及获奖情况:

1997-2012年太原市江南餐饮集团参加工作,先后从师于沈国华等多位恩师,热衷于中式面点面食等各种小吃研发,改良制作,并在多次大赛中获奖

2014-2017年银川市百盛王朝大酒店中餐副厨

走进美味学院
特色小吃教学实景
西点烘焙教学实景
新派中餐教学实景
潮流饮品教学实景
特色中点教学实景
学院介绍
汇集天下美食 培训创就业精英
北京美味学院
北京美味学院

美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁品牌,秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队,师资实力雄厚,曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目,荣获“年度社会信赖职业教育品牌”,“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。


美味学院配备全套特色餐饮培训设备,满足实操教学要求,采用情景化授课,小班制教学模式,全程实操,美食技术有**。同时美味学院为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系,0基础也能开店;与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系,毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗,目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。

开课校区
北京校区
北京市大兴区乐园路4号院1号楼2F
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