1、煎饺的系统讲述;
2、煎饺原料的选购;
3、煎饺食材的预加工;
4、煎饺加工的基本标准;
5、煎饺加工的工艺步骤;
6、煎饺经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
高级中点制作师
荣誉及获奖情况:
1995-2010曾任湖北扬子江旅游船厨师、北京天伦王朝国际酒店主管
2010-2016 后任湖北晴川饭店主管、凯威啤酒屋厨师长
2016至今 现任武汉美味学院面点教师
高级营养师、高级面点技师、中国烹饪协会会员、山西省烹饪协会考评委专员
荣誉及获奖情况:
1997-2012年太原市江南餐饮集团参加工作,先后从师于沈国华等多位恩师,热衷于中式面点面食等各种小吃研发,改良制作,并在多次大赛中获奖
2014-2017年银川市百盛王朝大酒店中餐副厨