1、自然系的花型、花型的调色、混色，色彩比例分配
2、搭配、颜色的晕染、加深、提亮、降暗、色彩的互补运用

3、学习花型（用豆沙裱花）韩式裱花的理论知识
4、豆沙与色素的认识、豆沙软硬程度的调节
5、裱花嘴的认识及修改

6、牡丹花蕊、自然系牡丹、自然系蓝盆花、绣球花、蜡花
7、草莓、草莓花、花毛茛
8、自然系奥斯汀、芍药花苞

1、杯子蛋糕的组装技巧、组装一个豆沙裱花杯子蛋糕

2、自然系芍药、五瓣花、蓝饰带花、花园玫瑰、绣球菊
3、雀梅花、树叶、意大利面的烘烤、枝条的挤法
4、 、小雏菊的组装方法、仿真枝条的做法
5、新娘花的制作，仿真树叶的的制作

6、豆沙承重蛋糕胚的配方、打桩技巧、豆沙抹面技巧
7、韩国丝带制作方法、蛋糕和花束的组装技巧
8、独立完成一个豆沙裱花蛋糕或花束的组装