400-660-3310
| 阶段一 | 第一课时 | 第二课时 | 第三课时 |
|---|---|---|---|
1.面包原材料及工具认识与了解 2.天然酵母制作培养方法介绍 3.基础类甜面包的练习与制作方法 4.改良剂的认识和选择 5.搅拌机的使用及保养方法 6.面团醒发及保存方法 7.天然酵母制作培养 8.面包基础操作练习 | 1.培根芝士 2.菠萝包 3.热狗面包 4.墨西哥 5.培根沙拉 6.肉松面包 | 1.水果丹麦 2.丹麦小羊角 3.丹麦热狗 4.丹麦牛角 | |
| 阶段二 | 第四课时 | 第五课时 | 第六课时 |
1.甜甜圈 2.俄罗斯 | 1.法棍 2.法式蒜香片 3.法式奶香片 | 1.潘娜托尼 | |
| 阶段三 | 第七课时 | 第八课时 | 第九、十课时 |
1.蔓越莓软欧 2.巧克力软欧 3.抹茶软欧 | 1.杏仁瓦片 2.手工蔓越莓 3.牛奶曲奇 4.麻薯棒 5.罗马盾牌 6.蛋黄酥 | 1.甜吐司 2.白土司 3.葡萄干吐司 4.北海道吐司 5.豆沙吐司 6.全麦土司 7.椰蓉土司 |
担任职位：高级面包师
个人简历：2014年于兰州新东方学习烘焙面包，2015年于兰州好利来任烘焙师一职，2016年去西安进修学习，2017年任好利来西安分店面包部门主管一职。
擅长：甜面，欧包，法式，特色面，丹麦等烘焙产品
授课风格:伍老师的作品新颖时尚，创意十足，在课堂上总能调动气氛，所有作品总是要让我们实操多遍，直至产品完美为止，这种负责任细心的老师，实在难得。
港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
