400-660-3310
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批卤菜技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作卤菜制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
步骤一
1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
步骤二
步骤三
4. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖翻炒。
步骤四
担任职位：烹饪技师、中餐培训师、产品研发师
个人简历：23年中餐从业经历；1996年，师从川菜大师张中尤
擅长项目：川湘菜、本帮菜、特色火锅、融合菜系
教学特色：性格外向有耐心，具有亲和力，根据学生个性以及接受能力进行因材施教，课堂气氛活跃，寓教于乐，课后经常与学生谈心，通过调整学生的心态，让其能有更好的状态学习。
