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E素烘焙学院，经过不懈努力，研发制作出美味、美丽、健康的纯素诞糕。满足了素食人群生日和日常食用诞糕的需求。为什么叫诞糕呢？首先“诞”有生日、出生的意思，用“诞糕”来命名纯素的蛋糕，寓意素食生活是人生的又一次生命开始。本课程所授西点包含当下各式流行元素，健康0添加，理论+实操双向结合，让你的私房更具特色！
E素烘焙学院及其子品牌麦子的光芒民宿创始人。高级面包师，跨界女神，践行素食主义15年，全身心投入纯素软欧面包、磅诞糕研究发展事业；与鬼才烘焙大师·胡志宗、原麦山丘行政主厨·林育玮、Recolte（美国）主厨·胡富雄、原麦山丘产品经理·孙瑞年，携手研发、培训素食烘焙的产品（面包、饼干、诞糕）为了喜爱的面包事业，收藏了市面上经典的烘焙书籍，研制了100多种面包配方。把生活中的感悟转化为研发灵感，将灵感与涉及到的天然食材组合在一起，创造出符合东方人口味的纯素产品，致力于打造具有中国特色、世界水准的素食烘焙及蔬食品牌！
麦素（北京）国际餐饮管理有限公司紧邻美丽的幽岚山风景区，这里风景如画，以红叶闻名。
公司以健康烘焙为理念，持续打造E素烘焙学院和麦子的光芒品牌，多年来，公司致力于纯素软欧面包的研发和制作，已推广主要产品100余款低油、低糖，零添加的健康面包。目前还特别推出窑炉面包，窑炉面包是以古法烘焙为灵感，通过传统技艺，焙烤制作，让面包更醇、更有麦香。公司具有良好的教学环境，先进的设备设施，团结活泼的培训团队，既**了教学质量，也**了产品的质量。公司是某高校食品系烘焙课程的实训基地，同时，也作为其外聘教师提供教学服务。麦子的光芒在央视4、7、13频道、北京卫视等电视台均有报道，推荐为健康有特色食品。公司参加拉萨电影周、四川高尊文化美食节，Chinafit等活动，是Chinafit健康大会推荐品牌。
