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本课程的冰糖葫芦是中国汉族传统，小吃将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
原味系列、水果系列、外裹系列、水果夹心系列、干果夹心系列、馅料夹心系列、拼合综合系列、 红豆沙冰糖葫芦、夹心冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦等
我们在继承前人精湛的的冰糖葫芦制作基础上，生产工艺经过大胆创新，从配方、配料、熬糖等关键环节上进行研究分析，攻克了传统的粘牙、糖衣不脆的难题，不放任何添加剂，口感酸甜溢香。纯手工生产,操作简单，原料易购,以夹心糖葫芦为主,现沾现卖、糯米纸裹串防粘,纸袋包装干净卫生。冰糖葫芦现有纯山楂、豆沙、枣泥、瓜子仁、葡萄干、蜜枣、核桃仁、菠萝、酸枣、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鲜菠萝、猕猴桃、香蕉、鲜草莓、桔子、红提、山药、圣女果、地瓜、黑芝麻、糯米、乌梅、凤梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、二合一、三合一、全家福、熟山楂等等，达50种以上。
手把手，一对一，小班教学，全程实践操作，直到学员学会为止。
为社会培养有技术，有管理能力的老板，专业的小吃店的创业人才。
餐饮协会会员
曾任四川饮食服务业职业技能鉴定中心的考评员
全国餐饮第五届创新特色大赛，荣获团体银奖和个人金奖
擅长川菜、湘菜粤菜等及各种地方特色小吃。从事餐饮行业几十年，拥有丰富的餐饮实践经验和教学经验，擅长世界各地的特色小吃的研究和创新。幽默风趣的曾老师，不仅是学员学习餐饮技术的好老师，更是你餐饮创业之路的良师益友。
拿手绝活：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、万州烤鱼、重庆小面、十三香小龙虾、各种烧烤等。
金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。
借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。
