昆明一年制西点烘培技巧培训课程
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昆明一年制西点烘培技巧培训课程
培训宗旨
我们的教学方式是:一对一模式+手把手教会、随到随学、理论结合实际,亲手做出考核、开店经验指导、进货地址提供。金凌美食以“传递美食、好味共享,真诚交流、共谋发展”为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
招生人群

1、对生日蛋糕裱花、韩式裱花慕斯小甜品、巧克力配件制作.面包、西式点心、饼干烘焙 咖啡饮品,西点、慕斯、甜品、下午茶 感兴趣的人员;

2、学成后想从事裱花师傅、面包师、烘焙师 咖啡饮品师 西点师的工作人员;
3、学成后想要开蛋糕面包店、私房工作室 咖啡饮品店 下午茶餐厅的创业人员
学习内容

1.调理包

太阳包、台式菠萝包、核桃辫子、奶酥辫子包、毛毛虫、牛角包、蝴蝶包、玉桂糖甜甜圈等;

2.吐司

北海道吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、牛奶吐司、蔓越莓吐司、大理石吐司等等;

3.欧包

金枪鱼软欧、蓝莓城堡、乡村面包、丹麦手撕、丹麦唱片、丹麦牛角等等;

4.常温蛋糕

英式磅蛋糕、 香蕉蛋糕、妙芙、蓝莓杯子蛋糕、修女蛋糕、玛德琳、马芬等;

5.法包

奶油烧、法棍、脆皮、蒜蓉法香片、岩烧乳酪、凯撒大帝、火腿芝士三明治、德式咸水包;

6.干点、饼干

皇家、葱香曲奇、蔓越莓饼干、手指饼干、玛格丽特、芝麻薄饼、罗马盾牌;

7.传统点心

桃酥、广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼、迷你披萨等;

8.翻糖

糖皮的制作,花卉的制作,糖霜、翻糖饼干的制作、捏塑制作课程、立体蛋糕等;

9.私房烘焙

蛋黄酥、马卡龙系列、喷砂慕斯系列、班戟、裸蛋糕、雪花酥、牛轧糖、日式菲克、千层蛋糕、水果杯、豆乳盒子、纸杯蛋糕、舒芙蕾、肉松小贝、爆浆珍珠蛋糕、脆皮泡芙、闪电泡芙、网红沙皮狗、蛋白糖、拔丝蛋糕、奥利奥芝士等等;

10. 韩式裱花

意式奶油霜制作、花卉制作、整体装饰组合、存储等;

11.糖艺

拔糖丝、盘式、梅花树、玫瑰、玉兰牡丹等学习,制作花篮、造型组合;

12.意式花式咖啡系列

意式浓缩制作、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵、爱尔兰、拿铁咖啡等等;

13.意式拉花系列

爱心、千层新、树叶、郁金香、千层叶等等;

14.咖啡裱花制作

小熊、太阳花、四叶草、蝴蝶、小猫咪等等;

15.时尚饮品系列

港式奶茶系列、水果茶系列、气泡水系列、星冰乐系列等;

16.经典调酒系列

威士忌苏打、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、长岛冰茶。

就业方向
连锁烘焙品牌店、大型商务会所、星级酒店、甜品店、西点店、西餐厅、咖啡馆等,自主创业私房烘焙/甜品、开设私人西点工作室、创立烘焙/咖啡/甜品/蛋糕店等
教学优势
01

专业的老师,教你开店技术,开店方案。

02

切实的指导店面招牌设计。

03

全面的指导个性化菜单设计。

04
合理的店堂布局设计。
05

终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。

06
强大的后援团队,在实体店内实际操作,助你更早,更完善圆创业梦。
作品展示

金凌美食培训学校
前台接待大厅
学校简介

安徽金凌餐饮管理有限公司旗下金凌美食培训学校成立于2000年,是国内课程体系健全、硬件设施齐备、师资力量雄厚的餐饮技能培训学校。目前学校共有【昆明校区】【合肥校区】【贵州校区】【长沙校区】【南京校区】【杭州校区】六所校区,共占地800余亩,拥有教师80余人,其中烹饪大师24人,特级讲师8人,常年培训学员10000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式的实训基地供学员实习。

办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以【厨师烹饪培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【咖啡饮品培训】五大专业为导向。

共为社会培训和输送2万多名的技术人才。在行业内具有极高的权威性;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;合肥A级重合同守信用单位;我校以全国师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。

学校环境
学习环境
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实操环境
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休息环境
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学校门口
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开课校区
盘龙校区
昆明市盘龙区拓东巨人大厦附楼
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