SCHOOL PROFILE

学校简介

以匠心筑就教育基石,多元课程、优质师资,为您铺就成才之路

杭州王森咖啡西点西餐蛋糕培训学校

学校介绍
杭州王森咖啡西点西餐蛋糕培训学校

始于1993年,以西点、西餐、咖啡技能培训为核心,专注咖啡西点西餐技术研发,致力于打造将技能研发、人才培养、企业需求连接的人循环生态链,为更多职业技术人提供更多机会可能。

依托自身行业深耕优势经验资源吸引500+世界名师,2000+精英师资,培养更多职业人才,带领他们走向世界舞台,推动中国西点西餐教育行业发展,成为中国职业技能教育界的先驱!

学校文化
使命
做受⼈尊敬的教育企业,为美⻝⾏业赋能
愿景
技能成就梦想,引领⾏业发展,成为具有影响⼒的美⻝教育商业平台
三年目标
中国综合实⼒最强的美⻝技能教育与商业集团
五年目标
具影响⼒的美⻝教育与商业平台
学校荣誉
王森教育已被国家人社部授牌第44届及第45届世界技能大赛“糖艺/西点制作”及“烘焙”两个项目的国家集训基地。成立“青苗计划”青年技能人才培养基地,专门开设世赛精英特色班并组建了世赛委员会,重点培育世界技能大赛两个项目的种子选手。
名师简介
王北启-咖啡组
王北启

SCA认证咖啡师

SCA冲泡中级、烘豆中级、烘焙师一级证书获得者

2017第四届冰淇淋大赛创意配方金奖

2015咖啡杯品挑战赛第1名

2013UBC国际咖啡拉花大师挑战赛第1名

2014UBC咖啡拉花、杯测专业评委

技术特长:咖啡拉花、咖啡品鉴、咖啡豆烘焙

上课风格:幽默风趣,注重实践与理论相结合

丁玉坤-面包组
丁玉坤

面包系黑领教师

二级糕点、面包烘焙师

15年行业实战经验

曾担任金满、伊百诺、蜜雪儿等食品公司技术总监

技术特长:擅长天然酵母、欧包、软欧、日式料理面包的制作

上课风格:技巧型教学风格

张丽-蛋糕装饰组
张丽

蛋糕装饰系主任

荣获“盼盼杯”蛋糕装饰比赛银奖、FHC翻糖比赛铜奖

担任国内多项大型职业技能竞赛特邀裁判长

参与出版《创新陶艺》等奶油霜蛋糕类书籍十余册

技术特长:裱花专业全能

上课风格:灵活,有趣

耿爽-甜品组
耿爽

甜品系高级教师

曾在知名甜品店担任甜品师

身兼高级营养师,高级健康管理师,流量美食主播等多样标签

2020年王森教育集团十大青年匠才

技术特长:法式甜品

上课风格:亦师亦友,循循善诱

潘政-西餐组
潘政

西餐系主任

中国餐饮业高级职业经理人

多项大型行业赛事专业评委

曾任香格里拉、华美达等星级酒店行政总厨

技术特长:传统西餐制作,法餐,德餐

上课风格:严谨而不失幽默

教学现场
学校环境
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