上海油条麻圆课程
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上海油条麻圆课程主要学习油条和麻圆的制作方法。油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
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上海特色包子精品班
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上海特色包子精品班主要教导学员有关特色包子的制作方法。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
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上海果蔬卡通包子特色班
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上海果蔬卡通包子特色班教导学员有关果蔬卡通包子的制作方法，即在拌和面粉的时候，同时掺入适当比例经由新鲜、洁净的水果或蔬菜轧制而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁，从而使制作出来的面食变成带有特殊风味、口感和丰富水果蔬菜营养成分的果蔬面食，并在制作包子的时候制作成卡通形状，即可爱又美味。
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上海广式面点全科班
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上海广式面点全科班主要教导正宗广式面点的制作方法。广州点心又称为广式点心，品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。“食在广州，味在西关”，西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。
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上海小笼包培训班
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上海小笼包培训班主要学习小笼包的制作方法。小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。
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上海正宗灌汤包培训班
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上海正宗灌汤包培训班主要学习灌汤包的制作方法。灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
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上海正宗现磨豆浆培训班
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上海现磨豆浆培训班主要学习现磨豆浆的制作方法。现磨豆浆是一种健康饮品。豆浆是一种营养价值极高的日常饮品，其营养价值很高，含有丰富的植物蛋白，维生素B1、B2，钙等，可以使人的抗病能力增强，延缓衰老，降低血压、血脂等。
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上海正宗东北饺子培训班
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上海正宗东北饺子培训班主要学习东北饺子的制作方法。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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上海正宗广式茶点培训班
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上海正宗广式茶点培训班主要学习广式点心的制作方法。广式点心以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。
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上海正宗杂粮包制作培训班
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上海杂粮包制作培训班主要教导学员有关杂粮包的制作方法。杂粮包是以黑豆面、红豆面、白豆面、黄豆面为主材的主食名，使用杂粮做成，具有营养丰富、容易消化的特点，尤其适合中老年人食用。
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上海包子馒头花卷全科班
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上海包子馒头花卷全科班主要教导学员有关包子、馒头和花卷的制作方法，花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
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上海蒸饺制作培训班
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上海蒸饺制作培训班主要学习蒸饺的制作方法。蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
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上海正宗生煎包速成班
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上海正宗生煎包速成班主要学习生煎包的制作方法。生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。
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上海正宗豆腐花培训班
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上海豆腐花培训班主要学习豆腐花的制作方法。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
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上海正宗胡辣汤课程
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上海正宗胡辣汤课程主要学习胡辣汤的制作方法。胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
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上海鲜汁大包制作教学班
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鲜汁大包，地方面食，属于江苏小吃。褶裥清晰，汁多馅鲜，鲜香适口。夹心肉绞碎，加入皮冻、调料，拌和制成馅心。玫瑰粉中加入依士粉、泡打粉、糖、猪油，制成发面坯皮，包入馅心，成形醒发后上笼蒸熟即可。
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上海生煎包制作学习班
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生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
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