广州面包烘焙全能培训班
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课程详情
广州面包烘焙全能培训班
课程介绍

本课程主要学习掌握日式/台式面包系列、丹麦起酥面包系列、软欧面包系列、面包系列、馅心系列、德式面包系列、法式面包系列、吐司类系列、意式面包系列、美式面包系列、天然酵母系列等内容,严选市场热卖款式,超60+种风味馅料,售后/创业营销指导。

关于面包
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常,我们提到面包,大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
发展前景
如果根据烘焙食品人均消费量来算的话,我国相较于国际平均水平,还有3倍的增长空间;如果要按照市场容量和变化趋势来看的话,一级城市的市场规模已经接近饱和,但是还有增长的空间在,二.三级城市的增长速度有望突破30%,市场规模达到5300亿。
与之形成鲜明对比的则是烘焙人才的培养却跟不上行业的急剧发展,未来这个市场人才缺口将继续扩大,预计有150-360万之众。好不好找工作就不言自明了!
课程适合对象

烘焙工作室、四方烘焙、烘焙相关创业者;烘焙店、茶饮店、甜品店从业者;烘焙技术从业进修者、家庭烘焙爱好者;独立创业需求提升营销和做生意能力;

课程内容
10天学习12大系列面包,后期无限更新配方,高复购率,品类齐全


严选市场热卖款式,超60+种风味馅料,售后/创业营销指导。

日式/台式面包系列、丹麦起酥面包系列、软欧面包系列、面包系列、馅心系列、德式面包系列、法式面包系列、吐司类系列、意式面包系列、美式面包系列、天然酵母系列、延伸内容。
专业讲师
茹军安(Jack)
Jack

教龄:13年

服务方向:烘焙技能与创业

教育背景:

从小热爱面包、西点、生日蛋糕制作。后来选择从事蛋糕甜品行业,从中获得不同的知识和乐趣

2003年在天津知名上市企业学习各个技术工种

2006年因技术出众调任区域技术督导

2009年跟随厂家技术研发团队赴台湾、上海、学习考察并与台湾明星主厨学习西餐 后加入该酒店的西餐团队,在任职期间发现简餐轻食倍受当地年轻消费群体的喜爱和追捧,在之后的时间专心从事简餐的制作与研发

2010年在山西知名食品企业任职技术总监及技术研发

2014年在国内知名原料供应厂商做技术支持

2016年在山西知名品牌连锁机构做技术总监及市场开发

2018年毅然加入威利旺卡任职讲师

在任职期间与国内外甜品大师学习和深造

热爱甜品,热爱工作,享受在制作甜品时给自己带来的快乐,先后从事甜品十多年,有着对甜品独特见解和每制作一块甜品的寓意,比较*追求完美和每一处的细节。而且还注重新品的开发。邂逅你(甜品)是生生世世的宿命!

陈力杰(Riki)
Riki

教龄:12年

服务方向:烘焙技能与创业

教育背景:

2011年进入华侨烘焙坊从事烘焙行业

2012-13年进入Jepson Bread担任区域主管

2014年获得高级西点证书,跟随法国面包mof Mickaël chesnouard大师进修欧式面包

2015跟随吴克己-著 名台湾面包大师/雷诺特台湾校友会会长进修

2016进上海入匠造食品有限公司担任技术顾问

2016进修日本大师野上智宽老师的私人课程,参观并且学习日本兵库县的Friande的面包店

曾获第十四届焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”银牌

2016年西南区烘焙比赛金 牌,有丰富的职业和厨房管理经验

上课现场
授课现场
上课情景
教学现场
授课特点
内容丰富,款式好看,更多爆款,引领潮流
0基础会,小班教学,一人一机1V1指导
首创【线上+线下】双课堂,温故知新与时俱进
售后全面,微信答疑群,QQ技术群,创业扶持与指导
学习福利

福利1:赠送价值19800元创业指导课程,一整套创业体系

福利2:技术培训,供应商指导,经营管理课,营销方案.

福利3:行业分析资料,管理制度,名企管理资料

福利4:赠送烘焙设备材料品牌供应商清单包整套

福利5:赠送创业开店店长&店员培训手册整套

福利6:赠送国际大师研修课程+赠送在线直播烘焙课程

福利7:赠送绝密港式甜品课程.网红咖啡课程资料整套

福利8:赠送美容瘦身排毒果蔬汁课程资料整套

福利9:赠送终身免费技术更新+赠送烘焙美食摄影课程

福利10:赠送终身免费售后技术服务指导+专属VIP服务群

上课环境
教室环境
休闲环境
上课环境
课室环境
学员风采
关于我们
广州威利旺卡西点烘焙培训学院
学校介绍

广州威利旺卡西点烘焙培训学院隶属于威利旺卡烘焙学院,成立于2008年,是全国连锁的烘焙培训机构,在上海,广州,成都,杭州,北京,等一线城市设有校区。专注于创业开店的实战烘焙技能,小班教学,95%实操,1 00%会,高效短期课程,拥有线下教学实操+线上课堂回看复训的独创双师模式,完善的售后服务体系,后期创业开店、店铺营销也有专业老师帮扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指导!
截止目前威利旺卡烘焙学院毕业学员已经有10w+,通过学习成功开店的学员遍布全球2000+以上,真正实现了学员们开店创业的梦想。在威利旺卡,学烘焙,让生活更美好。

开课校区
广州天河校区
广东省广州市天河区中山大道棠东东路
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