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深圳月饼综合培训课，科学渐进式的教育系统，加大量的实操，灌输职业操守，提升从业人员对行业的信仰，多位资深导师手把手教学，严格控制学员人数，只做我们最擅长的，以高品质的教学为目标。
月饼是中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法
不同口味的月饼馅料的制作方法
包馅技术的指导
月饼成型技巧
烘焙火力的把控，时间控制，月饼花纹的定型烘焙技术
月饼品质把控的技巧
原料采购、存放、保鲜技术
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
里永蛋糕学院，一家专业蛋糕西点培训学校。学校全国九大校区，1个美戴高端教室，100+线下麦路嘉门店，企业始于1998年，常年在校学生2000多位，累计毕业30000多位学员。
里永从事蛋糕培训和研究工作，培训力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布各地，开店、就业，成功率达90%以上。里永烘焙不断专注于蛋糕的研究教育和发展，把国外市场流行的蛋糕元素呈现给学员，让教学内容始终保持实用，前卫风格，与国外的外教同行接轨。学校为学员提供宽敞舒适的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，与国外烘焙教学标准同步，为烘焙行业提供实用的技术人才。
里永已开办9个独立校区其中深圳5个校区，广州3个校区，贵阳1个校区，及建设中的成都、昆明校区，在国内硬件、师资、教学方面占有很大优势。
学校多年来吸收了国内各学科优秀教师，均是在西点、韩裱、面包等领域的知名教师，且校方高薪聘请了世界面包大赛冠 军、三星米其林主厨、韩国国际裱花协会会长亲自来校教学。
学校依托120+麦路嘉线下门店优势，前端课堂与终端销售对接，对一线市场变化更加敏感，产品更新快而准，同时为毕业生提供优先加盟机会。
全程使用真材实料练手感，每天给学员大量实操时间；限定老师带学员数量，严格小班教学，限额报满即止。
课程教学以实用性为目的，满足学员毕业后开私房、门店、就业的需求，毕业生由20多年创业经验的导师，提供专项创业开店指导。
里永秉承以协助学员为主的理念，为私房创业初期学员的需求，校方在每日课后，为有需要的学员提供，免费的接单工作场地以及设备。
里永与幸福西饼、面包新语，喜释吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等诸多业内知名企业，均有校企合作机制，为有就业需求的学员提供就业扶持帮助。
