有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者，不仅教你专业的产品技能及延伸，还会教你如何开店，从烘焙培训到创业一站式提供支持!
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本课程集萃当下潮流爆款特点，重在品型以及精巧性。
包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品！理论+实操双向结合，进阶创意，打造与众不同的法式西点，让你的私房更具特色。
有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者，不仅教你专业的产品技能及延伸，还会教你如何开店，从烘焙培训到创业一站式提供支持!
基础知识
器皿认识；工具原料的认识；物料储存知识的讲解；设备使用方法示范。
法式挞皮系列
挞皮的制作方法；存储方式及注意事项；经典法式甜品；法式歌剧院；手工巧克力；各种形状巧克力的讲解与制作；巧克力插件制作与装饰；巧克力玫瑰花。
法式胚底及制作
慕斯淋面与表层装饰
模具的保养及使用方法
喷枪的保养及上色技巧
讲解摄影构图视角光线；了解摄影常见风格色调；拍摄时在选用道具时候的注意事项；常见风格的色彩搭配；现场实拍操作
名师风采
擅长：
从事烘焙行业10年，2008年开始入烘培行业，开始接触奶油蛋糕裱花，西点烘焙，欧式面包，法式西点。
荣誉：
曾有幸担任M·CAKE店长。
2010年郑州仟吉连锁店裱花组长。
2013年KenGee西点烘焙技术指导。
2014年上海RICCO Cafe公司担任技术研发人员。
2016年担任IDSOW高端私人定制店长。
现任味尚国际烘焙学院课程研发总监兼教学督查。
主张创新教学，理论与实操同步教学！在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长！
从事烘焙行业10年，2008年开始入烘培行业，西点烘焙，法式西点。
曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。
2011年 吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。
2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。
2015年担任味尚国际烘焙西点指导老师。
许老师
从事烘焙行业6年，2012年开始入烘培行业，开始接触烘焙行业，先后接触了，法式西点，面包，奶油裱花，翻糖等技术，但唯独热衷于法式西点。
曾担任西点主厨、法式甜品店饼房主管、法式西点部门主管。
现于味尚国际烘焙上海校区担任法式西点课程导师，负责授课与学员作品设计。
