北京面包烘焙技术培训班
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北京面包烘焙技术培训班
课程简介

新定位更实用!

本课程包含当下网红面包、吐司、日式面包、软欧系列、丹表系列等多种类产品。

专业配方0添加,兼顾健康的同时还具有颜值口感,让你的私房烘焙与众不同,迅速吸粉。

课程内容

面团制作技巧

不同揉面技巧;日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍;原材料、工具的认识与讲解;面包市场的前景分析。

日式甜面包系列

菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项;咖啡果子一一墨西哥,奶函陷的制作方法以及细节。;芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作;匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法。

健康吐司系列

原味土司;全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项;披萨的制作;火腿披萨;水果披萨;黑芝麻贝果;蔓越莓贝果;鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用。

软欧面包系列

菠菜骨头;法兰克福脆肠;雷神巧克力;红酒蔓越莓;杂粮乳酪;岩烧芒果;天然老面、汤种的制作及作用。

千层起酥系列

蝴蝶酥;榴莲酥;拿破仑;葡式蛋挞;海盐奶油可颂。

丹麦面包系列

纯手工丹麦开酥技巧;丹麦热狗;双色可颂;手撕包热销产品;法式长棍;德国结。

师资介绍
严老师
严老师

擅长:

韩式裱花,西点研发,曾担任过85度c西点区域主厨。

荣誉:

从业10年,擅长韩式裱花,西点研发,曾担任过85 度c西点 区域主厨。

韩国品牌烘焙店cafelugo 西点研发部门主管。

线上网红淘宝店铺郁蔻咖啡生产组主管。

各种丰富的从业经验,现担任味尚烘焙学院教学总监。努力让每位学员学习到先进的技术。

现任味尚国际烘焙学院校长兼教学督查。

张老师
张老师

擅长:

从事烘焙行业10年,2008年开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,西点烘焙,欧式面包,法式西点。

荣誉:

曾有幸担任M·CAKE店长。
2010年郑州仟吉连锁店裱花组长。
2013年KenGee西点烘焙技术指导。
2014年上海RICCO Cafe公司担任技术研发人员。
2016年担任IDSOW高端私人定制店长。
现任味尚国际烘焙学院课程研发总监兼教学督查。
主张创新教学,理论与实操同步教学!在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长!

教学现场
作品展示
学员须知

超值赠送摄影课程:

讲解摄影构图视角光线

了解摄影常见风格色调

拍摄时在选用道具时候的注意事项

常见风格的色彩搭配

现场实拍操作

报名即享超值赠送

1.超详细原物料设备采购清单/进货渠道及采购方式讲解

2.创业营销课:投资范围内的硬性配置/产品成本核算与控制/如何定位销售/如何在市场中寻找创新点/如何针对区域内的人群制定销售方案

3.毕业后配方免费升级/定期外教课邀请老学员免费进修

开课校区
北京校区
北京市朝阳区朝阳路67号
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