周一到周五(或周末班)
上午9:30--12:00
下午13:00--16:30
以1000元定金为准
除学费之外,不再收取其他费用
第一天: 理论知识
翻糖蛋糕的起源,结构及用途 、工具的认知及使用方法 、原材料的认知以及使用方法
包面的方法、糖皮的制作
重点学习:英式仿真糖花制作
第二天:常用花卉制作
浆果,小花制作 叶子制作,花卉的组装
上色技巧,绑花束技巧
第三天:翻糖饼干制作
黄油饼干烤制,糖霜调制,调色技巧
翻糖欧式浮雕制作,翻糖饼干组装
第四天:卡通公仔制作
公仔制作 卡通动物、卡通公仔的身高比,头部的细节处理等
第五天:翻糖蛋糕成品组装
翻糖蛋糕的组装方法和注意事项
翻糖系列婚甜品台案例
北方麦场,不仅仅是一个应该被记住的名字,而是我们自古传承的文化,更是我们每一个人的心中的精神。而我们北方麦场烘焙学院的每一个人,一直秉承着这种辛勤努力的精神,并将它作为我们的企业文化,为每一个朋友创造欢乐美好的生活体验。
北京北方麦场烘焙学院以欢乐美好生活为理念,崇尚健康快乐的饮食文化,同时开办了线上线下培训课程。
学校成立3年来培育重多学子创业和就业,让更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙产品,也让更多的人爱上了烘焙。