400-660-3310
第一天：面团配方调配，和面程序，面团制作方法；比萨基础知识（行业状况、设备讲解、食材讲解）、面团管理理论、烘焙知识。
第五比萨饼底操作技术成型培训；
下午：比萨制作撒料培训，比萨出品标准，薄脆比萨面团制作。
第六天:铁盘比萨技术培训，薄脆比萨技术培训；牛肉酱、咖喱酱的制作培训。
第七天：意大利面培训与练习；意大利面、焗饭、沙拉的制作与出品培训，厨房设计讲解与指导，各项采购事项讲解，开店细节讲解，结业。
拥有11年比萨餐厅连锁技术服务经历，5年的中国大陆及国际型连锁餐饮技术系统服务经验
2003年担任MR.pizza中国区店面技术主管
2006年荣获得CCTV4比萨超人称号
2007年赴美国学习，筹建实施美国SBARRO在上海的开店项目
2008年创立Dr.Pizza比萨学院
2009年带领团队参加美国PMQ中国区比萨赛获得制作赛、花抛赛双料
Dr.Pizza是中国比萨商业咨询服务的品牌，品牌隶属于上海中萨实业有限公司，为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等全方位的咨询服务。我们努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。为此，我们开放自己、变革自己、挑战自己，以适应中国比萨行业不断发展的未来！
