理论:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
实操:卤汤制作,红油熬制,大料制作,卤料制作,各类菜品介绍及制作方法,出成品。
课程设置:上课时间:9:00-12:00 14:00-18:00 不限时长,教会为止;学习期间吃住免费
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