安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司主要从事:特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。
公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年,致力于专业的餐饮技术培训,具有丰富的培训教学经验,突破常规培训理念,采取一对一、手把手教学方法,让学员用最短的时间学到最实用的的核心技术。同时本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持,可更好的帮助学员创业成功,走上致富之路。
课程介绍
冷锅串串是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最 后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
课程介绍
牛肉拉面是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征,且色香味美,誉满全国。
课程内容
实操:各类烤蔬菜、羊肉串、花甲、螺丝、龙虾、烤猪蹄、烤鱼、烤茄子、烤翅、烤鸡腿、烤羊排、羊球、羊腰、腌制方法,大料配方配比,烤的方式方法,调料制作,撒料等。
课程介绍
这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。
教学导师:中式烹饪大师,从事烹饪工作10多年,具体丰富实际操作和餐饮管理经验,擅长各种炒菜,烧烤,卤菜,小吃,面汤系列的项目。
教学导师:精通卤菜各种味型,做出的卤菜色泽光亮,口味奇佳。