烘焙讲师：多米尼克

国家高级西点师资格证，英国PME认证翻糖大师

2015/2016 担任在巴黎举行的“烘焙世界杯”中国队主教练(中国队得到4/40的名次)；

2009/2011 担任在广州举行的：烘焙世界杯“越南和澳大利亚队的主教练。

2000/2004 MOF赛事决赛，获得2000年和2004年法国最佳工作者

1995/2009 在巴黎Grands Moulins面包和糕点学校担任老师成人证书的培训；在校或者在职的学生培训；面包高级课程和欧洲糕点制作；训练三个学生为法国最佳新人（其中两个是获胜者）

1978/1993 手工面包房烘焙师

2004 烘焙MOF决赛（2004年最佳法国工作者）

2000 烘焙MOF决赛（2000年最佳法国工作者）

1998 高级烘焙大师

1995 烘焙大师

1980 烘焙师CAP

拥有40年手工面包房的烘焙经验；

担任：Grand Moulins(巴黎)产品在非洲，亚洲，中东的技术支持；

上海，首尔，台湾和曼谷国家研讨会组织者；

曾任“烘焙世界杯”越南，澳大利亚和中国队的主教练；

代表参加各种赛事，欧洲巴黎（迪拜GulfFood,中国烘焙，FHC上海）